НАПРАВЛЕНИЕ ПОДГОТОВКИ 43.03.01 СЕРВИС
Обучение по профилю подготовки "Сервис гостинично-ресторанных и туристских комплексов" ориентировано на подготовку специалистов в области туристического, гостиничного и ресторанного бизнеса в соответствии с профессиональным стандартом РФ от 7 мая 2015 г. № 282н "Руководитель/управляющий гостиничного комплекса/сети гостиниц".
Современные инновационные процессы и тенденции развития индустрии туризма и гостеприимства требуют подготовки профессионалов, способных решать комплексные задачи развития и управления туристическим и гостиничным бизнесом в условиях высокой конкурентной среды.
Выпускники направления приобретают профессиональные знания и навыки в сфере технологии и организации туристического бизнеса и способны создавать и управлять комплексным туристическим продуктом: логистика, проживание, питание.
Главная цель обучения – подготовить специалистов, готовых к работе в современных условиях рынка. Снабдить их практическими знаниями, которые позволят не просто найти свое место в крупной компании, но и позволяющих организовать свой успешный стартап.
На протяжении всех лет обучения студенты изучают английский язык, со второго курса – второй иностранный язык – по выбору: немецкий, испанский, китайский. С первого по последний курс идет глубокое изучение информационных технологий, служащих решению профессиональных задач в индустрии туризма – глобальные системы бронирования, автоматизированные системы по управлению работой предприятий гостеприимства, служб питания и банкетинга, ресторанного сервиса и организации кейтеринга, структур индустрии СПА и многих других.
Преподаватели образовательной программы:
Учебный процесс реализуется силами высококвалифицированных преподавателей, большинство из которых – практики. Учебный план образовательной программы включает порядка пятидесяти дисциплин, позволяющих готовить специалистов, способных создавать и продвигать туристские продукты во всех основных секторах туристской индустрии.
Научный руководитель и куратор курса – Волошин Дмитрий Викторович, топ-менеджер крупнейших российских тур компаний и создатель собственного успешного турагентства с пятнадцатилетним опытом в отрасли. Автор учебных курсов, мастер-классов и воркшопов: "Туроперейтинг", "Организация туристической деятельности", "Продажи в туризме", "Юридические тайны турагента", "Секреты турагента или как всех отправлять на море".
В программе обучения:
В программе обучения мастер-классы и открытые лекции:
Факультет регулярно проводит в ВХУТЕИН и на внешних площадках мастер-классы, воркшопы, вебинары, он-лайн конференции с ведущими российскими и зарубежными специалистами, представителями гостиниц и туркомпаний для тематических открытых лекций, а также обеспечивает участие студентов в профессиональных мероприятиях и выездных практиках.
Практика студентов и трудоустройство:
Институт обеспечивает всех студентов местами прохождения практик на основании заключенных договоров. ВХУТЕИН имеет прямые договоры с туристскими организациями Санкт-Петербурга:
Студентам предоставляется возможность пройти зарубежную рабочую практику в ведущей туристической принимающей компании Кипра – Attica Travel, а также в Санкт-Петербурге в одном из комплексов гостиничной сети Санкт-Петербурга – Radisson.
Выпускники образовательной программы могут найти себя в динамично развивающейся сфере внутреннего туризма, индустрии гостеприимства, международного туризма. Менеджер по продажам или руководитель турагентсва, сотрудник отдела маркетинга туристского агентства или гостиничного комплекса, менеджер туроператорского отдела – это далеко не полный перечень возможных вакансии для будущего выпускника.
После окончания обучения лучшие студенты факультета получают возможность пройти стажировку в одной из компаний (в зависимости от специализации), что позволит начать успешную карьеру в новой профессии.
Образовательная программа реализуется по очной (дневной) и заочной формам обучения.